La nécessité des ressources pour la vinification devrait l’une des préoccupations majeures de tout producteur de vin. Il ne s’agit pas seulement de disposer d’un grand vignoble, il faut aussi disposer des équipements pour faciliter la récolte, la transformation et le stockage du vin. Parlant justement du stockage, les conteneurs semblent indispensables. Vous devez cependant faire le bon choix.

Types de conteneurs

Ces conteneurs sont des récipients destinés à la fermentation de votre vin fait maison. Les bonbonnes en verre sont faciles à nettoyer et ne se détériorent pas pendant l’entreposage. Ils n’interagissent pas chimiquement avec le vin. Vous pourrez également observer facilement la fermentation du vin. Les bidons d’un gallon nécessitent plus d’attention en raison du risque d’oxydation. Les fûts de bière sont aussi de bons contenants. Les conteneurs en plastique ne doivent être utilisés que pour un stockage à court terme en raison de leur perméabilité à l’air. Face à cette multitude d’options, vous de devez être capable de faire un choix judicieux.

Quel tonneau de vin choisir ?

Les tonneaux de vin peuvent conférer à votre vin des caractéristiques et des saveurs de chêne merveilleuses, mais ils sont assez coûteux. Les tonneaux de petite taille posent quelques problèmes. Ils peuvent fuir, causant les pertes par évaporation. La plupart des viticulteurs amateurs devraient éviter les tonneaux de vin, à moins que vous ne preniez le temps de les entretenir correctement, qu’ils aient de la place, qu’ils puissent gérer des tailles plus grandes, et qu’ils soient disposés à faire l’investissement considérable pour les acheter. L’utilisation d’alternatives en fûts ou la fabrication de copeaux de chêne pour la fabrication du vin est une alternative tout à fait raisonnable et économique au vieillissement en fûts, utilisée avec succès par de nombreux viticulteurs à la maison. Vous devez alors choisir votre bonbonne en tenant compte de ses caractéristiques.